آزمایشگاه آزمون گستر بندر با بهره‌گیری از تجهیزات پیشرفته و تیمی مجرب، خدمات متنوع و دقیقی را در زمینه‌های مختلف آزمایشگاهی ارائه می‌دهد. این آزمایشگاه با استفاده از روش‌های مدرن و دقیق، در تعیین کیفیت و سلامت محصولات غذایی و سایر نمونه‌های زیستی نقش بسزایی ایفا می‌کند. در این مطلب، به بررسی خدمات کلیدی آزمایش اسیدهای چرب و الکل در شناسایی انواع الکل‌ها، پروفایل اسید چرب و اندازه‌گیری استرول‌های گیاهی می‌پردازیم.

شناسایی و تعیین مقدار انواع الکل‌ها با کروماتوگرافی گازی

کروماتوگرافی گازی (GC) یکی از روش‌های پرکاربرد و دقیق در شناسایی و تعیین مقدار ترکیبات شیمیایی، به ویژه الکل‌ها، است. آزمایشگاه آزمون گستر بندر با استفاده از این تکنیک، انواع مختلف الکل‌ها را در نمونه‌های مختلف شناسایی و اندازه‌گیری می‌کند.

اتانول :

اتانول در برخی مواد غذایی مانند رب، سس و بسیاری از نوشیدنی‌ها مانند انواع آبمیوه‌ها، نکتارها، نوشیدنی‌های مالت و کفیر وجود دارد. تولید، حمل و نگهداری نامناسب این محصولات می‌تواند منجر به تولید اتانول شود. در آزمایشگاه آزمون گستر بندر، میزان اتانول موجود در این نمونه‌ها اندازه‌گیری می‌شود تا انطباق آنها با استانداردهای مربوطه مشخص گردد.

متانول :

متانول، حتی در مقادیر بسیار کم، سمی است و می‌تواند باعث مشکلات جدی در سیستم بینایی، کوری، اختلالات کلیوی، آسیب به سیستم عصبی مرکزی و حتی مرگ شود. تولید و نگهداری نامناسب عرقیات گیاهی می‌تواند منجر به تولید متانول شود. آزمایشگاه آزمون گستر بندر با استفاده از کروماتوگرافی گازی، وجود و میزان متانول را در این نمونه‌ها بررسی می‌کند که این اقدام از اهمیت بالایی برای سلامت مصرف‌کنندگان برخوردار است.

پروفایل اسید چرب روغن‌ها

پروفایل اسید چرب انواع روغن‌های گیاهی و حیوانی با یکدیگر تفاوت دارند. اندازه‌گیری ترکیب درصد هر یک از اسیدهای چرب در نمونه‌های مختلف و مطابقت دادن آن با استانداردهای مربوطه، امکان بررسی اصالت روغن و اطمینان از عدم اختلاط یا تقلب در آن را فراهم می‌کند.

اهمیت پروفایل اسید چرب

اسیدهای چرب مختلفی در روغن‌ها وجود دارند که هر کدام تأثیرات متفاوتی بر سلامت دارند. اسیدهای چرب ترانس، به عنوان مثال، می‌توانند موجب بیماری‌های قلبی عروقی شوند. آزمایشگاه آزمون گستر بندر با تحلیل دقیق پروفایل اسید چرب، می‌تواند میزان این اسیدها را اندازه‌گیری کند و در صورت وجود مقادیر نامطلوب، اقدامات لازم را توصیه کند.

اندازه‌گیری استرول‌های گیاهی

استرول‌های گیاهی ترکیباتی هستند که به طور طبیعی در روغن‌های گیاهی وجود دارند و نبود آنها در محصولات لبنی می‌تواند نشانه‌ای از استفاده از چربی‌های گیاهی در این محصولات باشد.

اهمیت تشخیص استرول‌های گیاهی

چربی‌های گیاهی ارزان‌تر از چربی‌های لبنی هستند و استفاده از آنها در محصولات لبنی می‌تواند به عنوان یک تقلب محسوب شود. آزمایشگاه آزمون گستر بندر با اندازه‌گیری دقیق استرول‌های گیاهی، می‌تواند موارد تقلب را شناسایی کرده و جهت حفظ حقوق مصرف‌کنندگان، این موارد را به اطلاع شما برساند.

بیشتر بدانید: آزمون های مرتبط با آزمایشگاه محصولات تراریخته

تجهیزات پیشرفته و تکنیک‌های مدرن

آزمایشگاه آزمون گستر بندر با بهره‌گیری از تجهیزات پیشرفته و تکنیک‌های مدرن، دقت و صحت بالایی را در نتایج آزمایش اسیدهای چرب و الکل تضمین می‌کند. دستگاه‌های کروماتوگرافی گازی (GC) مورد استفاده در این آزمایشگاه، توانایی شناسایی و اندازه‌گیری دقیق ترکیبات شیمیایی مختلف را دارند.

نتیجه‌گیری

آزمایشگاه آزمون گستر بندر با ارائه خدمات تخصصی و دقیق در زمینه شناسایی انواع الکل‌ها، تحلیل پروفایل اسید چرب و اندازه‌گیری استرول‌های گیاهی، نقشی حیاتی در تضمین کیفیت و سلامت محصولات غذایی ایفا می‌کند. این آزمایشگاه با رعایت استانداردهای ملی و بین‌المللی، به عنوان یکی از مراکز معتبر در زمینه آزمایش‌های شیمیایی و بیوشیمیایی شناخته می‌شود و با استفاده از تکنولوژی‌های پیشرفته، خدماتی بی‌نظیر و با کیفیت را به مشتریان خود ارائه می‌دهد.